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我们以南通这样的城市来作为参考标准。 

       生鸭脖子市场批发价在2.5-3元/根,加工成成品后,市场销售价在6.0元/根,销售每个至少可获利3-3.5元。日销售至少300根以上。
       300根/天×(6.0元/售价-3元/根进价)=900元/天
       900元/天×30天=27000元×12个月32.4万元/年
       以鸭头为例:
       生鸭头市场批发价在1.5-2元/个,加工成成品后,市场销售价在4.5-5元/个,销售每个至少获利在2.5元/个,日销售量在300个以上(南通市场现销售价5元/个)。
       300个/天×(4.5元/个售价-2.0元/个进价)=750元/天
       750元×30天=13500元×12个月=27万元/年
       以整鸭为例:
       生鸭一般挑选3斤左右合适,市场批发价5元/斤左右,每只成本15元,加工消耗成本0.5元/只,共计成本15.5元/只。鸭的出品率可达60%左右,生鸭制成成品重量为1.8斤,市场销售价15-22元不等。日销售量最少在20只以上。
       15元/斤×1.8斤=27元/只×20只=540元/天
       540元/天×30天=16200元×12个月=19.44万元/年
       32.4+27+19.44=78.84万。
       除去房租,人工,水电,净赚五十万,是不存在任何问题的。即使该鸭脖店投入两个人,也还是可以赚几十万的。毕竟,我们只列举了三样代表性的产品作为参考。实际上,开鸭脖店,那些素食才是更赚钱的!
       当然,如果是在乡镇开店,也许就没那么可观的销售额了。不过,总的来说,开鸭脖店,除去加工成本后的净利润在百分之四十是没有任何问题的。也就是说,卖一千块钱的产品,按最起码的,最保守的来算,可以净赚四百元。人工和房租另外计算。